קרפים ודוסות עשויים מקמח עדשים או חומוס, וממולאים בגבינות עיזים, גבינות טבעיות ועלים ירוקים, לצד מטבלי הבית (פסטו, קוקוס, כורכום, מנגו ועוד).
בתפריט יש מג'דרה, ממולאים, סלטים כגון סלט ירוק, סלרי קצוץ ברוטב רימונים, טבולה, סלט לבנוני וטחינה בנענע.
לשתייה ישנם קנקני לימונדה טבעיים.
ולקינוח יש תמר במילוי אגוז המלך, טבול בשוקולד מריר.